ほくほくの手作りコロッケと出会えた日

ご近所さんと立ち話をしていたら
「今夜のみます？」
ということになった。

ちょうど砂肝が冷蔵庫にあったので
砂肝の燻製を作ることにした。

先日甥っ子姪っ子が来たときに
砂肝の燻製をしてみたら
めったやたらと美味しくできて
そこからわたしの中で
燻製がもりあがっている。

即席ソミュール液に
月桃の茎と葉を刻みいれ
20分ほどぐつぐつ煮出す。

そこに砂肝を投入して火を通した後、
流水で洗って水気をふいて
じっくり燻製するのだ。

ついでに、チーズも一緒に燻す。

玄関先で燻していると
家の中まで燻製の香りがただよってくる。

この香りだけでワインがのめそうだ。
しあわせ。。。

今回もたのしく
おいしく
できあがった燻製が
愛おしい。

「今夜のみます？」
のきっかけとなった
ご近所のおねえさまは

育てたじゃがいもでつくった
絶品手作りコロッケと
春のたけのこご飯を
もってきてくれた。

手作りコロッケなんて
いつぶりだろう！
なんてほくほくうまうま！

気がつけば
ご近所さんが５，６人
飲み物や食べ物を持ち寄って
我が家で宴会となっていた。

まいにちが
おもいがけない
特別ないちにち。

前回の脱皮アートトリップに
ご参加くださった方が
“毎朝ふとんから出るときに脱皮をしている”
というイメージを共有してくれたのだが。

ほんとうに！

毎朝脱皮をして
まいにち新鮮な世界を
冒険している
わたしたち。

さあ、きょうも
脱皮探究は続きます！
みなさまも
良き脱皮の日々を！

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